食

  1. 山菜のミズ (ウワバミソウ) の下処理と食べ方

    春から秋にかけて実家の食卓に上る山菜は、ワラビ、コゴミ、ウド、ネガマリタケ、フキ、ミズ (ウワバミソウ) など。もらい物もありますが、山菜採りが好きな母…

  2. タニカの「ヨーグルティアS」で豆乳ヨーグルト作り

    私は、タニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」の大ファンで、はるばるオーストラリアに持ち込んで、ヨーグルト、甘酒、納豆、味噌作りに愛用しています。そ…

  3. アレンジ多様な簡単おいしい「キヌア」レシピ

    年々知名度を上げているスーパーフードの「キヌア」(または「キノア」) 。とても栄養価が高いことで有名です。他の穀類と比べて、タンパク質、良質な脂質、食物…

  4. 更年期の我が身にやさしい大豆食品、納豆ラバーに拍車がかかる

    私は納豆をこよなく愛する「納豆ラバー」。子供の頃から毎日のように、普通にご飯にのせて食べる以外にも、納豆チャーハン、納豆そば、納豆サラダ、納豆餅、納…

  5. お腹が空いてないのに無理して食べない、これが究極のダイエット

    「お腹が空いていなければ食べない！」、これって一番手軽な究極のダイエットですよね。私は、加齢とともに食べる量も明らかに減りました。体重は…

  6. 旬の新鮮食材ならまずは地元マーケットへGo

    自宅から車で1時間の範囲内には、週末必ずどこかでマーケットが開かれています。それぞれに特徴があるので、今週はどこに行こうか考えるのが楽しみの一つ。今…

  7. 自炊でも外食でも使える減塩のコツをつかんでむくみ予防

    朝起きたら目が腫れて顔がパンパン・・・、全身がむくんで体が重いってことありますよね。出勤前や出かける用事があるときに、顔がむくんでたらかなり焦ります…

  8. 「朝食は果物」は私のお手軽健康法

    毎日、朝食は果物のみです。それもたっぷりの量で。以前、PMS（月経前症候群）の症状がひどかったときに情報が欲しくて調べていたら、「女性のためのナ…

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